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El ciclamen, la delicada flor de Persia

on Jueves, 02 Enero 2014. Posted in Cuidado de las plantas

Ciclamen06Hoy en el blog de la floristería Kalatea os queremos hablar del ciclamen, una planta también conocida como violeta de Persia, pues es originaria de este país, aunque también se da en el norte de Europa. ¿Y por qué os queremos hablar del ciclamen? Pues porque es una de las plantas con flor más populares en invierno, debido a que son pocas las plantas que florecen en esta época del año.

Sus pétalos suelen ser más o menos grandes que se pliegan sobre sí mismos construyendo bellas y singulares flores. Las variedades modernas presentan una amplia gama de colores florales que va desde el blanco al escarlata, pasando por tonalidades rosadas, púrpura y salmón, y las hojas acorazonadas y provistas de un largo peciolo, muestran manchas plateadas formando diferentes dibujos.

Aunque es una planta anual, lo cierto es que puede durar varios años si se mantiene en las condiciones adecuadas, eso sí, con el paso del tiempo el tamaño de las flores irá decreciendo.

El ciclamen es una planta que aguanta muy mal el calor, por eso en invierno si la metemos dentro de casa nos durará muy poco tiempo, dependiendo de la temperatura de la estancia donde la hayamos colocado. Lo ideal es tenerla en el exterior pero teniendo cuidado de que no se hiele.

También hay que evitar que le de el sol directamente y procurar que el ambiente esté fresco y húmedo. Mejor si la colocamos sobre un plato con arena mojada.

Su época de plantación es a medidados o finales de verano, época en la que permanece seca y durmiente, para luego florecer en otoño o primavera. La floración será mejor si la plantamos en un macetero estrecho.

Sobre el riego, lo más importante y vital para el ciclamen es que le reguemos por inmersión. Nunca debemos regar la tierra directamente. Sino que debemos sumergir la maceta en un cubo de agua para que ésta penetre por los agujeros de drenaje. El riego no habrá que repetirlo hasta que la tierra esté completamente seca, ya que si regamos demasiado podríamos pudrir la planta.

- TRASTORNOS DEL CICLAMEN

Si los tallos de las flores se ablandan, es señal de exceso de riego y drenaje inadecuado. Es bastante frecuente que las hojas se pongan amarillas y los tallos se pudran al poco de comprarlos. ¿Por qué ocurre esto?. Se compra en plena floración, en otoño-invierno, procedente de un invernadero frío, es decir, sin calefacción, después la llevamos a un interior caldeado las hojas amarillean y se caen.

El ciclamen se puede cultivar en la tierra del jardín o como planta de interior. Plantado en el jardín, soporta el frío, hasta -5ºC y agradece la protección de los rayos solares, sobre todo en las horas de máximo calor. Debajo de los árboles va perfecto. Resurgirán más tarde si se les deja pasar el verano casi seco que es su periodo de reposo.

Una vez marchita la planta tras la floración. Puedes hacer lo siguiente:

- Sacar y guardar el tubérculo en un lugar seco, oscuro y aireado para plantarlo la próxima temporada.

- Otra opción es plantarlo en el jardín a la sombra y casi olvidarte de él, regando un poco para que no se seque del todo.

- A mediados de otoño, llévalo de nuevo a la casa o vuelve a plantar los tubérculos para iniciar un nuevo ciclo.

- Todo esto depende del clima, ya que, por ejemplo, en muchos lugares nunca se seca por completo, permaneciendo siempre verdes y floreciendo 3 veces al año.

ENFERMEDADES MÁS COMUNES DEL CICLAMEN

- BOTRITIS. En los peciolos de las hojas y en los pedúnculos de las flores se puede desarrollar un moho de color ceniciento llamado Botrytis cinerea. En los pétalos de las flores pueden presentarse manchas del mismo color. Evita mojar las plantas al regar.  Arranca y destruye las hojas en cuanto observes las primeras manchas del moho. Las pulverizaciones también pueden contribuir a evitar la propagación del hongo.

- OIDIO. Manchas en forma de polvillo blanco. Se combate con un fungicida antioidio.

- MANCHAS EN LAS HOJAS. Grandes manchas marrones oscuras y dichas hojas terminan por secarse. El hongo causante es del género Phyllosticta.

Flores para comérselas

on Jueves, 26 Diciembre 2013. Posted in Flores, flores

18244618-flores-en-un-plato-con-fondo-de-hierbaSeguro que muchos de vosotros andáis un poco empachados de tanta cena navideña, dulces y licores y todavía os queda Nochevieja! Pues no os preocupéis, desde la floristería Kalatea os traemos una idea muy original para preparar recetas suavecitas que os harán encumbrar a lo más alto del ranking de los mejores anfitriones: cocinar con flores!

Es sabido que desde la antigüedad el ser humano ha venido alimentándose de flores. Unas son tan comunes en nuestra dieta que ya no reparamos en ellas tales como la coliflor, el brócoli o el azafrán... y otras están empezando a llenar libros y cocinas de los más relevantes chefs y mejores restaurantes (rosas, amapolas, claveles, jazmín, gladiolos o violetas, entre otras). Lo más importante es saber que no todas las flores son comestibles, y que, incluso algunas son muy perjudiciales para la salud, tanto que hasta podrían matarnos. Por eso, antes de ponernos a cocinar flores, mejor investigar y leer un poquito antes.

Nosotros os traemos hoy aquí un listado de 10 flores comestibles y algunas ideas de cómo prepararlas.

Violetas: Las ponemos las primeras porque a parte de la belleza visual y el contraste que suponen con sus colores tienen un sabor agradable, suave y se pueden hacer de mil formas. Frescas, secas, cristalizadas e inlcuso confitadas.

Capuchinas: Ya hemos hablado de ellas ampliamente en Agromática y sus posibilidades en ensaladas.

Caléndula: Otra flor muy querida en huertos y jardines domésticos de la que también hemos hablado bastante. Incluso para hacer una pomada. Sus pétalos en ensalada son muy populares.

Botón de Sechuan o Flor eléctrica: Esta es muy curiosa. Si se come en fresco tiene un efecto explosivo en el paladar combinado luego con una ligera sensación de anestesia. De hecho se ha usado como calmante natural de dolencias bucales. Hablaremos más de ella. Si se consume seca pierde esa condición anestésica. Su procedencia es de las zonas selváticas de Sudamérica pero toma su nombre por el parecido sabor de a la pimienta de Sichuan originaria de China.

Flor de cebollino: Es una flor de color violáceo, parecido al de la lavanda. Su sabor, es parecido al de la cebolla pero mucho más suave y sutil. Es una flor que para una ensalada es perfecta a parte de adornar platos de carnes etc.

Flor de calabacín: Ahora que estamos empezando a ver los primeros calabacines por algunas zonas, decir que la flor del calabacín aquí en España es menos conocida pero en Italia por ejemplo, la utilizan muchísimo. La llaman zuccini y tiene un sabor muy fino y algo dulce.

Begonias: Tenemos muchas variedades de múltiples colores (blanco, rosa, rojo…). En general tienen un sabor ácido y un poquito dulzón aunque casi imperceptible. En variados de frutas es una muy buena opción por ejemplo, aunque también puede servir para carnes y ensaladas o incluso helados.

Clavel de los poetas:  Existen variedades de clavel como el clavel de los poetas que aportan muuuucho más que la belleza visual del jardín. Tienen un sabor algo dulce que encaja muy bien en muchos postres, ensaladas, frutas y lo que se le ocurra a uno.

Flor de azahar: Una flor que ya embriaga por su aroma en el árbol. Igualmente embriagador resulta su uso en cocina. Con toques azucarados es muy utilizada par postres pero puede ser utilizada en carnes y platos salados como contraste.

Flor de jazmín. Los orientales la utilizan con una maestría sin igual y resulta ser un aroma que a la carne le viene increíblemente bien. El té de jazmín es un referente del uso de esta flor. La cocina árabe la utiliza en sus postres también. En general, tiene un excelente aporte aromático a los platos.

Por supuesto, hay muchas más, cuéntanos cuál conocer, cómo las cocinas o dónde las has comido!

Cómo cuidar una Bromelia

on Viernes, 22 Noviembre 2013. Posted in Cuidado de las plantas

Si hay una planta decorativa y fácil de cuidar, esa es la bromelia, la escojas del color que la escojas. De origen tropical, podemos encontra bromelias durante todo el año y es un magnífico detalle para regalar o para alegrar nuestra casa por su colorido de hojas y flores.

Para disfrutar de tu bromelia durante mucho tiempo lo que te aconsejamos es que la coloques en un lugar luminoso pero sin que reciba la luz del sol directamente.

Riega con agua el centro de la planta. Es mejor si la regamos con agua de lluvia o sin cal pero también acepta la del grifo (un truco es dejar agua en una jarra el día de antes, así conseguiremos que se vaya el cloro por evaporación).

Debemos mantener la tierra húmeda pero sin empaparla y no es necesario echar ningún tipo de fertilizante. Los días de mucho calor pulverízala con agua o tenla sobre un plato con piedras mojadas, pues adora la humedad. En invierno evita tenerla en el exterior pues no soporta el frío ni las heladas.

La flor de la Bromelia dura entre tres y seis meses. Cuando la bromelia se marchita ha llegado el momento de comprar una nueva porque sólo florece una vez.

¿A qué no pensabas que era tan fácil de cuidar?

Plantas de temporada otoño-invierno (II)

on Jueves, 14 Noviembre 2013. Posted in Enciclopedia de las plantas

Y lo prometido es deuda. Aquí os traemos la segunda entrega de nuestro post dedicado a las plantas de otoño-invierno ahora que parece que ya por fin bajan las temperaturas y vamos a tener que empezar a sacar la mantita y el calefactor.

No obstante, antes de pasar a desglosares otra serie de variedades que se dan en esta fría temporada del año, nos gustaría recordaros que debido a la climatología ya no es necesario estar tan pendiente del riego de nuestras plantas, que se mantendrán húmedas durante más tiempo. Por ejemplo, los cactus deben dejar de regarse hasta la primavera y lo que tendremos que cuidar es de salvar a nuestras plantas de las bajas temperaturas y de las heladas así como de la lluvia que suele estropear las flores.

Y ahora sí, aquí os dejamos un nuevo listado de flores que podréis encontrar en floristerías y viveros en invierno y tener en casa para alegraros la vida un poquito!


Brassica oleracea - Col ornamental - Esta es una de las plantas que soporta brassica_col_ornamentalperfectamente el frío, además éste beneficia a su colorido. No suele exceder de 30 cm de altura. Su belleza y vistosidad reside en sus grandes hojas rizadas en tonalidades rosadas, amarillas, verdes o blancas. Se cultivan en suelo de jardines o en macetas a pleno sol. Necesita de riegos copiosos, no se debe dejar secar el sustrato. Por sus alegres colores formará un bello conjunto si se agrupa con otras plantas de flor. La duración de la planta es de unos dos meses aproximadamente, cuando termina su floración se desecha. Se multiplica por semillas con gran facilidad.


crisantemoChrysanthemum - Crisantemo - Las hojas suelen ser lobuladas o dentadas, el color varía entre el verde claro o muy oscuro, recubiertas de un polvillo blanquecino que le da un aspecto grisáceo y casi siempre desprenden un ligero aroma. Hay variedades con flores dobles o simples y la gama de colores es enorme: blanco, amarillo, púrpura, rosa, bronce, rojo, violeta e incluso azul. Florecen todo el año según la variedad, para la renovación de la planta es conveniente podarla tras la floración. El crisantemo es una de las plantas de flor que mejor resultados da dentro de casa en otoño e invierno, pero únicamente de forma temporal. Una vez marchita, sólo podrá volver a florecer si se la lleva al exterior.


senecio_cinerariaSenecio cruentus - Cineraria - Las flores de esta planta se producen entre finales de otoño e inicio del invierno. Se encuentra en una gran cantidad de variedades, todas ellas en alegres y vivos colores, por lo que es muy común su cultivo como ejemplar de interior. Si se le proporciona una buena cantidad de luz y la humedad adecuada durará más su periodo de floración. La Cineraria necesita luz intensa pero no directa, lo más aconsejable es colocarla en semi-sombra. Requiere de riegos profundos con agua tibia y sin cal, no se deben mojar las hojas ni flores.


flor_de_pascuaEuphorbia Pulcherrima - Flor de Pascua - Se trata de una planta de hoja caduca, hojas grandes, verdes con unas pequeñas flores amarillo-rojo que aparecen en la unión de las brácteas. Existen variedades con brácteas en color crema, rosa, naranja e incluso en azul. Es una de las plantas más utilizadas para la decoración navideña en todo el mundo. Se debe conseguir dentro de lo posible un clima lo más parecido al que tienen en la naturaleza, es decir, ambientes muy luminosos, temperaturas entre 20 y 26ºC, riegos abundantes. Además de mantener la planta limpia eliminando las hojas secas. Cuando comienzan a perder las hojas normalmente la planta se desecha, pero si se desea, en primavera se puede plantar en tierra en el jardín en semi-sombra, donde se formará como un pequeño arbolillo.


cyclamen_violeta_persaCyclamen persicum - Violeta persa - Una bella planta herbácea, vivaz, delicada pero resistente, de encanta-dora floración invernal. Aunque las flores suelen brotar entre finales de otoño o principios del invierno, puede florecer en otras épocas del año. El Ciclamen forma una pequeña pero densa mata redonda con una altura que ronda los 35 o 40 cm de altura, las hojas son carnosas, de forma acorazonada que poseen unas manchas plateadas formando peculiares dibujos. Para cultivar el Ciclamen en interior y se mantenga mucho tiempo en flor, necesita lugares lo más frescos y húmedos posibles, apartándola de cualquier foco de calor, ya que si la temperatura es baja más tiempo durará la planta; el calor acorta su tiempo de vida.


lilium_azucenaLilium - Azucena - Posee una multitud de especies que dependiendo de la variedad y del tiempo de plantación de sus bulbos se pueden conseguir flores a lo largo de todo el año. Es muy decorativa y quedará espléndida en un bonito porta-macetas y situándola sola en cualquier rincón, como formando parte de un conjunto de plantas. La Azucena por sus bellas flores y su amplia variedad de colores es una de las más utilizadas por los floristas para la fabricación de centros y ramos decorativos. Para lograr un inmejorable despliegue de flores, lo mejor es plantar bulbos frescos cada año, plantando en el jardín los que se han extraído de las macetas en primavera.

 

Cuidados del Anthurium o Anturio

on Jueves, 24 Octubre 2013. Posted in Cuidado de las plantas

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Esta semana vamos a dedicar nuestro blog a explicar los cuidados del Anthurium, una planta tropical, muy llamativa pero que cuando la soléis ver en la floristería os parece delicada y os tira para atrás y nada más lejos de la realidad. El Anturium o Anturio no es una planta delicada. Sólo es necesario seguir una serie de consejos y tendréis planta para rato!:

  • Luz:Buena luz, pero sin rayos directos del sol porque le produciría quemaduras.
  • Temperatura:Anturium necesita un ambiente cálido. Esta especie necesita una temperatura uniforme, sobre todo en invierno. No toleran descensos bruscos de temperatura por la noche. Cuidado con las bajadas nocturnas de temperatura en invierno. Por arriba, el máximo que tolera es de 30ºC siempre que tengan humedad alta.
  • Humedad:Humedad del aire alta. Para conseguirlo puedes pulverizar a menudo con agua o colocar la maceta sobre un plato con guijarros mojados, evitando que la base de ésta esté en contacto con el agua. El agua para pulverizar que no esté muy fría, podría amarillear las hojas. El aire seco a su alrededor debido a la calefacción o a las corrientes de aire es malo. No debe ponerse la planta en un lugar con corrientes de aire; se producirá la caída de las hojas.
  • Riego:En Verano riega 3 veces a la semana y en invierno reduce a 1 vez por semana. Es casi mas importante la humedad del aire que el riego para el Anturium. Coloca el macetero sobre un tiesto en el cual se colocan piedras, las que se mantendrán húmedas, sin que el fondo del macetero quede tocando el agua.
  • Abono:1 vez cada 15 días durante primavera y verano con un fertilizante líquido para "plantas de interior de flor".
  • Trasplante:Trasplanta en primavera a una maceta un poco mayor cada 2 años. No es un planta que crezca mucho, por eso no hay que trasplantar cada año. Cuando las raíces sobresalen por la superficie o por el agujero de drenaje, urge un cambio de maceta.
  • ¿No florece o las hojas se amarronan?: Puede ser porque el aire a su alrededor sea muy seco. Pulveriza con agua o pon la maceta sobre un recipiente con guijarros y agua para subir la humedad alrededor.
  • ¿Hojas amarillas?:Llévala a un sitio más cálido, donde no pase frío, sobre todo en invierno. Deja de regar hasta que se reponga.
  • ¿Las hojas se caen?:Puede ser por corrientes de aire.
  • Plagas y enfermedades:Araña roja, Pulgón, Cochinilla algodonosa, Mosca blanca, Antracnosis y moteados (hongos), Bacterias.
  • Multiplicación:De la planta madre de Anturium se separan los hijuelos con sus raíces o bien, se pueden poner a enraizar bajo niebla estacas de partes terminales que lleven 2 ó 3 hojas. Multiplicación por partición de la macolla; sin embargo, en floricultura se lleva a cabo por acodo o esqueje.

 

¿Cómo y cuándo regar las plantas?

on Viernes, 18 Octubre 2013. Posted in Cuidado de las plantas

Muchos de vosotros acudís a menudo a nuestra Floristería Kalatea para preguntarnos por el riego de las plantas. Las dudas que más nos trasladáis tienen que ver con el exceso de riego, cuándo regarlas y cuánto. Nosotros siempre os damos la misma respuesta: No hay una norma general y universal porque todo depende de la variedad de la planta y de las condiciones climatológicas del ambiente. Lo mejor es observarla y aprender a detectar sus necesidades. No obstante, aquí os dejamos algunos consejos que podéis seguir mientras aprendéis el lenguaje de vuestras plantas:

plantas-marchitas

1. Para detectar síntomas de falta de agua o de exceso mira con frecuencia el aspecto de las hojas, de las flores y de la planta en general. En verano hay que estar muy pendiente.

2. En caso de que estén pasando sed, los síntomas son:

-Las hojas tienen un color apagado, sin brillo.

-Se abarquillan

-Amarillean.

-Se caen o se quedan lacias.

3. El síntoma más visible de exceso de agua es que las hojas se vuelven amarillas y luego caen.

4. El método más típico para comprobarlo es meter el dedo y notar si está seco o húmedo. Cogerle el tranquillo a esta técnica es fundamental.

5. Hay quien clava en la tierra un lápiz y al sacarlo ve si ha quedado mucha tierra adherida en él; eso significa que la tierra permanece húmeda.

6. Otro truco válido para macetas de terracota o de barro consiste en dar unos pequeños golpes en ella. Si suena a hueco, es que quiere agua; si suena macizo, es que está llena.

7. Levantar una maceta con agua o sin ella es diferente el peso.

8. En el mercado existen unos instrumentos medidores de humedad que se clavan en la maceta y sirven como orientación.

9. Cuidado porque a veces la capa superior de tierra de la maceta puede estar seca mientras que el fondo contener agua estancada y más riegos serían perjudiciales.

Con qué frecuencia regar.

10. No hay "recetas" universales en cuando al riego, ya que depende de las condiciones particulares de cada planta y lugar.

11. Lo que está comprobado es que el principal error en el cultivo de las plantas en maceta, y en concreto en las plantas de interior, es el riego excesivo que pudre las raíces.

12. Se mueren muchísimas más plantas por exceso de agua que por sequedad.

13. Recuerda que no es lo mismo una tierra húmeda que empapada.

14. Si se te muere una planta, fíjate en primer lugar cómo estás regando (humedad del sustrato) y comprueba si el recipiente tiene el orificio de la parte inferior obstruido.

15. Con el riego siempre es mejor quedarse corto que pasarse. Ante la duda, es mejor no regar y esperar un par de días.

16. Para intentar recuperar una planta excesivamente regada, saca con cuidado el cepellón del tiesto y envuélvelo en varias capas de papel de cocina absorbente. Déjalo todo así durante 24 horas. Si se empapan las hojas, ponle otras nuevas. Vuelve después a meter la planta en la maceta y no la riegues durante varios días.

17. La cantidad de agua que una planta necesita depende de sus exigencias individuales, del sustrato, de la cantidad de luz que recibe, de la temperatura y de la humedad del aire.

18. Hay plantas que precisan un riego abundante, otras regular y otras bajo. Por ejemplo, precisan riego abundante: Culantrillo, Azalea, Hortensia, etc.. Los Cactus y las Plantas Crasas necesitan poco riego y en invierno cero.

19. La planta que tenga muchas hojas y grandes consumen más agua.

20. Las mismas plantas en maceta precisan más riego que si están plantadas en la tierra del jardín.

21. En época de crecimiento y de floración necesitan más.

22. Si hay viento caliente en verano, riega prácticamente a diario debido a que se secan a las pocas horas.

23. Muchas plantas tienen una época de reposo en el año, que puede ser el invierno. Riego mínimo o cero en este caso. Los cactus y las clivias son dos ejemplos de plantas que no hay que regar en invierno.

24. Las macetas de barro pierden más agua al ser porosas.

25. Las macetas de plásticos retienen el agua durante más tiempo por lo que deben regarse con menos frecuencia, pero en verano corremos el riesgo de que cuezan las raíces.

26. Es bueno llenar la regadera por las noches, para que el agua esté a temperatura ambiente cuando riegues por la mañana las plantas de interior. Dejándola reposar una noche hace que pierda el cloro por evaporación.

27. El riego continuado de las macetas va lavando los nutrientes minerales que toman las plantas (Nitrógeno, Potasio, etc.). Esto supone un empobrecimiento del sustrato, además de los posibles encharcamientos.

28. Si las plantas se encuentran en lugares secos y soleados, conviene regarlas con más frecuencia; por el contrario, si se encuentran en interiores frescos y con poca luz no es necesaria tanta agua.

29. No mojes las flores porque durarían menos.

30. Verifica que la maceta drena bien, que sale el agua por los agujeros inferiores cuando riegas. Para conseguir un buen drenaje, pon en el fondo de la maceta grava, trocitos de cerámica, arcilla expandida, etc..

31. Si tienes macetas en la ventana, pon una capa de gravilla sobre la tierra para que la lluvia no salpique los cristales.

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